Ue: insetti a tavola dal 2018 | Un grillo al giorno toglie l'appetito di torno?

enzo sanna — 2017-12-30T06:24:57Z

Dal primo gennaio 2018 noi europei saremo autorizzati a “ingerire” insetti, e persino ad allevarli. La Ue, infatti, ha liberalizzato il commercio e l'allevamento degli insetti, definiti “novel food”. L'espressione ha procurato in chi scrive non poche perplessità perché il termine “novel” si sposa con l'italiana accezione di “romanzo” o “novella” anche se poi, andando a scavare nei dizionari, si annovera tra i sinonimi anche il più banale termine “new”, nuovo. Perché non definire, allora, il nuovo cibo più (...) - Fame&Tulipani / Cucina, UE, Sardegna, Formaggio, insetti, regolamento, cavallette

Un tofu ecosostenibile, responsabile e... fatto di insetti: C-fu

Spike — 2015-02-05T22:29:00Z

La popolazione mondiale è in aumento e le risorse del pianeta diminuiscono. Si parla di ridurre il consumo di carne ma la soia non è la soluzione. E gli insetti? Come si presenta "prima" Nel 2030 saremo 9 miliardi e non ci sarà abbastanza da mangiare tutti, animali compresi. La soluzione prospettata dalla Fao è, già da qualche anno, è l'entomofagia, ovvero il consumo di insetti. (Vedi il documento della Fao: "Il contributo degli insetti per la sicurezza alimentare, l'economia e (...) - Fame&Tulipani / FAO, No logo, Apertura Maxi, insetti, C-fu, entomofagia, tofu, cavallette, mangiare insetti

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Un tofu ecosostenibile, responsabile e... fatto di insetti: C-fu