Ho visto , in un tavolo gomito a gomito , in un ristorante vegetariano entro il quale non metterò mai più piede , un gruppo di "vegetariani" totali , rigorosissimi nel non toccare cibo che contenesse anche solo tracce di proteine o derivati animali . Erano semplicemente cadaverici , davano una impressione di estrema sofferenza fisica ,sembravano zombi . Ovviamente può essere stata soltanto una coincidenza fortuita ma l’effetto è stato veramente impressionante .Neppure io sono un gran mangiatore di carne ,preferisco comunque il pesce , e può darsi che in quello che dice Veronesi ci sia indubbiamente un fondo di verità se è vero che importanti ricerche hanno mostrato maggior incidenza delle neoplasie a carico dell’apparato digerente nei forti consumatori di carne (non pesce).