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Notizia diffusa da parte interessata, l’Associazione Ristoratori toscani. In realtà, pare che Parrini avesse dato solo la propria disponibilità ad approfondire il tema. A distanza di pochi giorni pare tuttavia che, oltre al fumo, ci fosse anche un tentativo di arrosto, sia pure per via indiretta.

Come riportato ieri dal Messaggero,

Il decreto Semplificazioni in discussione in Parlamento ha previsto una quasi automatica autorizzazione [per negozi di alimentari, ndPh.] a servire piatti pronti alla clientela non solo per l’asporto. I gestori di ristoranti e pizzerie hanno protestato perché a loro sono invece richieste molte più autorizzazioni e imposte regole più vincolanti. Alcuni senatori Pd hanno raccolto le proteste e presentato un emendamento per evitare la facile trasformazione da negozio a ristorante. 

Quindi, sempre per restare in tema alimentare, se non è zuppa è pan bagnato. Nel senso che verrebbe limitata la capacità di alcuni esercizi commerciali alimentari di far concorrenza ai ristoranti. Ora, è vero che occorre creare un campo di gioco livellato, ma forse la soluzione consiste nel ridurre i regimi autorizzativi per tutti, anziché aumentare gli adempimenti erga omnes.

L’originaria proposta fantasma attribuita a Parrini, a cui i ristoratori toscani hanno deciso di imprimere uno spin controproducente (perché certe cose è meglio le faccia una manina notturna), avrebbe prodotto una imbalsamazione da manuale per il settore della ristorazione, causando pesanti danni all’occupazione. Non a caso, la Federcuochi ha protestato con grande forza. Che problema c’è? Avremmo il neoliberismo da incolpare ed il reddito di cittadinanza da utilizzare, in caso.

Resta la grande passione degli italiani e dei loro eletti per piante organiche e regimi autorizzativi. Certo, l’ideuzza è semplice e geniale, a modo suo: restringere l’offerta, sperando nel ritorno della domanda. Vedrete che questo schema tornerà a farci visita, nel prossimo futuro. Succede, quando un paese di insider alla ricerca di protezione incontra un crollo di domanda, speriamo temporaneo.

Nel frattempo, abbiamo anche appreso che il Decreto agosto, che da ieri è in vigore, ha esteso verso nord i confini del nostro Mezzogiorno. Il taglio del 30% dei contributi previdenziali e assistenziali (con esclusione di premi e contributi Inail) a carico dei datori di lavoro privati non agricoli del Sud, con riferimento ai rapporti di lavoro dipendente per il trimestre ottobre-dicembre 2020 è stato infatti esteso all’Umbria, prendendo in considerazione Pil pro capite e tasso di occupazione nell’anno 2018.

Due considerazioni: la prima, immaginiamo la gioia delle imprese marchigiane, assediate a sud e ovest dalla concorrenza “di Stato” di Abruzzo e Umbria. Assisteremo a rilocalizzazioni verso queste due regioni? Lo vedremo ma in caso non sarà un problema avere qualche pentapiddino (si dice così, dopo le ultime novità strategiche?) che chiederà di vietare le “delocalizzazioni interne”. E state seri, se potete.

La seconda considerazione è che, parafrasando Sciascia, la “linea dei sussidi” è come quella della palma: si sposta a nord. Avvisate quando arriverà al Brennero. Il governo attuale, e molti di quelli che lo hanno preceduto, hanno correttamente diagnosticato che uno dei maggiori problemi di questo paese è il forte disallineamento tra costo del lavoro e produttività.

Solo che, anziché risolverlo decentrando la contrattazione (ed eventualmente integrando i salari più bassi), hanno deciso di porre la differenza a carico della fiscalità generale, cioè di quanti (ancora) pagano le tasse in questo paese. Allo stesso modo, anche la lotta al dualismo territoriale che da sempre piaga questo paese sta venendo risolta impoverendo omogeneamente tutti i territori. Che volete di più dalla vita, un tucano?

Altro punto qualificante dell’azione del governo Conte 2 è la strenua imbalsamazione dei posti di lavoro. E nel Decreto agosto c’è anche questo, con generosità. Ad esempio, sapevate che presso il Mise esiste il “Fondo per la salvaguardia dei livelli occupazionali e la prosecuzione dell’attività d’impresa“? Che, già dal nome vagamente sovietico, ci spiega quale è l’obiettivo istituzionale, “a prescindere”.

Tale fondo è stato introdotto in sede di conversione del Decreto Rilancio, ha la missione di intervenire nel capitale di rischio delle società in crisi e in cerca di acquirenti (sostituendo il Fondo per la tutela dei marchi storici di interesse nazionale, nel frattempo eliminato), ha un fondo di dotazione che il Decreto agosto ha triplicato da 100 a 300 milioni. Dieci dei quali sono stati impegnati, come forse ricorderete, per l’abbigliamento di Corneliani.

Ma non è finita qui. Se l’azienda in crisi “detiene beni e rapporti di rilevanza strategica per l’interesse nazionale”, si potrà intervenire anche sotto la soglia dei 250 dipendenti. A questo punto, prepariamoci a scoprire un vero tesoro occulto di aziende italiane decotte ma dotate di “rilevanza strategica per l’interesse nazionale”.

Per tali aziende si cercheranno compratori in grado di percepire la redditività che deriva da tale rilevanza, e a questo fine sarà Invitalia il private equity dei dissestati, con ingresso rigorosamente “temporaneo” e con quote di minoranza nel capitale, affinché non si parli di nazionalizzazione.

Un vero peccato che qui io non disponga della faccina da clown che di solito uso sui social, ma sforzatevi di visualizzarla.