OGM: ora anche i gelati. E non ci dicono niente

Via libera della Commissione Europea per i nuovi coni gelato OGM, in grado di non perdere la cremosità anche a temperature estremamente basse e che si sciolgono più difficilmente.

Il nuovissimo prodotto inventato dalla multinazionale Unilever deve le proprie caratteristiche ad una proteina sintetica (Ice Structuring Protein) derivata da un lievito geneticamente modificato.

Critiche, su questo nuovo brevetto OGM, molte organizzazioni quali la Coldiretti e la Fondazione Diritti Genetici, dopo che uno studio dei ricercatori dell’Indipendent Science Panel ha provato che questa proteina è un potenziale allergene.

Secondo la Unilever, la proteina ISP verrebbe rimossa dal prodotto finale ed oltre al vantaggio di un cono sempre cremoso a qualsiasi temperatura si potrà avere un prodotto meno costoso e meno calorico.

Questa proteina è stata isolata in origine da un pesce artico e successivamente manipolata, per i fini sopra descritti, in laboratorio attraverso la fermentazione di un lievito.

La proteina è stata inserita nella categoria dei “novel foods",quindi sarà presente in dosi massime dello 0,01% nel prodotto finale. Per questo, il gelato della Unilever non verrà etichettato come OGM e quindi nessun consumatore saprà cosa sta realmente mangiando.

"Un vero ’attentato’ che mette a rischio la credibilità e l’immagine generale del Made in Italy", questo è il commento della Coldiretti.

Più incisivi i commenti della Fondazione Diritti Genetici che dice: "la sua decisione di non etichettarlo come prodotto geneticamente modificato lede il diritto alla corretta informazione dei consumatori e non prende in considerazione tutti i pareri degli scienziati".

Ci si stupisce che sia stata approvata sia dalla Commussione Europea che dall’Efsa (l’Autorità europea per la sicurezza alimentare), l’introduzione di questo prodotto OGM in un alimento che è molto consumato, soprattutto dai bambini.

Questo malgrado le molte polemiche sia attuali che passate sugli alimenti OGM,
che sembrano rappresentare più un businnes di elevate dimensione che un vantaggio per il consumatore/cittadino.

fonte http://www.ilnuovomondo.it/artgelat...